La pokeroad Genevoise

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Le Poke bowl, à prononcer « Pokaï », est un plat traditionnel Hawaïen.

Devenu le plat incontournable des réseaux sociaux, de la foodie à la fitgirl/instmum/healthyinstamum, tous le monde l’aime, l’idolâtre, le venère, bref aujourd’hui il comptabilise plus de de 1 million de hashatags et de partages sur Instagram. Le Poke bowl s erait mêmeen voix de détrôner son ami le célèbre l’avocat toast (même si celui-ci a encore de beaux jours devant lui..ouf sauvés!)

Dans la recette originale, on retrouve du thon rouge cru mariné dans une sauce soja, de l’avocat coupé en tranches, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des oignons émincés, des morceaux de mangues, du gingembre et du riz, le tout servi dans un bol bien sûr (so d’où le BOWL, si tu n’est pas bilingue..): un pokebowl qui se respecte doit contenir au moins 6 ingrédients différents.

Les healthyfoodies apprécient les avantages “healthy” de ce plat exotique et coloré aux apports sains et très peu caloriques, personne n’y échappera, même pas la parfois conservatrice Genève, qui a vu s’épanouir des “pokerias” comme des petits pains.

Choisistonresto.com est parti sur la “pokeroad genevoise” rien que pour toi baby , enjoy!

Elua poke:

Rue des Eaux-Vives 8, 1207 Genève

https://www.eluapoke.ch

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Une esthétique bien choisie et épurée, un joli petit endroit pour de délicieux et copieux pokebowls personnalilsables. 6 recettes savamment mise au point par le talentueux Benjamin Breton chef du Bottle Brothers sont aussi disponibles. Ses recettes inventives re-interprètent avec brio ce plat traditionnel tout droit arrivé d’Hawaii. L’emplacement est absolument parfait pour un pokebowl à l’emporter à déguster au bord du Lac Léman.

PRIX : entre 19 chf.- et 24 chf.- le pose

PETIT ++ : des recettes délicieuses et un grand choix d’ingrédients pour la personnalisation

PETIT– : pas vraiment de place pour manger sur place.

Green Gorila:

Rue de la Confédération 8, 1204 Genève

https://www.facebook.com/greengorillacafe/

Ici, on sert de la petite restauration qui fait du bien et qui est jolie, à l’ère digitale, c’est loin d’être négligeable! Ton petit déjeuner va enfin ressembler aux incroyables photos des “fitgirls” californiennes! Bref, jus pressés au top, accai bowls présentés avec soin, délicieux granolas, salades gourmandes, dessins dans la mousse de ton cappuccino; un joli tout en faisant vibrer tes petites papilles et ton petit corps de sportif qui s’ignore.

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PRIX : 19.5 chf.-

PETIT ++ : tous les “à coté” du poke; smooties au top, jus frais, smartcakes trop cool  match latte tout ca tout ca quoi…

PETIT– : si l’espace de confédération centre manqué vraiment de place assise, la nouvelle adresse de l’enseigne dans le Holmesplace Geneva (au dessus du globus) palie à ce soucis…

La Esquina:

6, Rue de la Mairie, 1207 Genève

http://esquina-geneve.ch

la jolie petite arcade de l’Esquina, petite soeur du très péruvien restaurant l’Alma, nous propose un voyage culinaire autours du Pacifique de Hawaï à Lima. Au programme, pokebowl, avocado toast, jus de fruit frais, dans la tendance donc mais qui sait aussi faire preuve d’audace avec un hibiscus latte tout rose (pour les audacieux seulement l’hisbiscus chaud c’est tout de même particulier), des bowls sucrées en tout genre, et des gâteaux de patates douces par exemple. Adresse parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide, ou à l’emporter.

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PRIX : entre 16 (poke sucré) et 19.5 chf.-

PETIT ++ : un joli espace ou se restaurer du matin au soir avec de jolies spécialités dans l’air du temps.

PETIT– : je n’en voit pas vraiment.

Sushi shop:

– Boulevard Georges-Favon 6
– Rue du Vieux-Collège 10
Même sushi shop s’y est mis, adios shirashi (délicieux by the way ) et autres ceviches (so 2017), le pokebowl est désormais disponible, 3 recettes entre 23 et 25 chf.-, qui donnent bien le change, franchement.
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PRIX: entre 23chf.- et 25.chf

PETIT ++: ils sont vraiment copieux et généreux en poisson.

PETIT–: bon à force de surfer sur la vague. on s’y perd un peu, leurs -plus classiques chirashis sont bien meilleurs que leurs pokes.

Granola:

http://www.granola-geneva.com

Rue Adrien-Lachenal 15, 1207 Genève.

C’est la surprise healthy et bien être de l’année, Granola, a déjà trouvé son succès; les nombreuses publications Instagram sur l’endroit, et la pléthore de “it girls” locales dans la clientèle en sont la bonne preuve. 

La clientèle, très largement féminine, de chez Granola, semble apprécier autant que moi la délicatesse des présentations des bowls de granola, le choix réussit d’une jolie vaisselle dépareillée au charme vintage, et les boissons aussi “healthy” qu’originales: mention spéciale pour le charcoal latté et le rose latté (so instagramble) .

Sont aussi disponibles pour le déjeuner des poke bowls thon ou saumon, qui vous enchanteront sûrement accompagné de la petite soupe du jour et d’un jus de fruits frais. 

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PRIX : entre 19 chf.- et 21ch.- (si tu veux un peu plus de poisson compter 7 chf.- de plus)

PETIT ++ : le poke de chez granula est plus un bouddha bowl en réalité, du coup il est original par rapport à ses copains qui ont aussi suivi la tendance.

livrable à domicile grâce à smood.ch.

PETIT– : un peu léger sans le supplément poisson ou avocat -selon moi- mais tu pourras toujours te laisser tenter par leur carotcake “trop délicieux de ouf”

Qafé Guidoline:

24, Rue des Pâquis, 1201 Geneva

https://qafeguidoline.ch

Qafé Guidoline, c’est ce tout nouveau très joli bar au design épuré qui a ouvert dans le quartier des Pâquis. Ce grand établissement propose du matin au soir de la petite restauration et des boissons à gogo (petit déjeuner, déjeuner, planchette d’apéro), et qui va probablement devenir le compagnon de tous les hypsters du coin. Et c’est surtout un bar qui rend hommage à la petit reine, avec son accès direct à boutique de vélo voisine.

Pour rappel la Guidoline c’est :  “Le ruban de guidon, également nommé guidoline par antonomase d’après le nom d’une marque, est un ruban relativement souple, adhésif sur une face, s’apparentant à un grip antidérapant que l’on enroule autour du cintre d’une bicyclette de manière à avoir la meilleure préhension possible de celui-ci.” (source wikipedia)

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-photo by Sylvain-

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PRIX : environ 16 chf.-

PETIT ++ : un joli bar branché dans les paquis c’est cool et ca annonce un changement dans ce quartier qui reste toujours très simple et populaire.

PETIT– : beaucoup d’espace dans ce bar, mais  peu de tables finalement et presque uniquement des tables de 4. Aussi une personne attablée pour déjeuner est donc obligée de bloquer une grande table pour elle seule, ce qui réduit forcement le nombre de places assises (sauf si tu aimes déjeuner avec des inconnus…)

Urban beach Club du Grand Hôtel Kempinski:

Quai du Mont-Blanc 19, 1201 Genève

https://www.kempinski.com/fr/geneva/grand-hotel-geneva/manger/urban-beach-club/

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Le Urban Beach club  offre ainsi un accès direct au bar et à la piscine de l’hôtel. L‘endroit est ouvert tous les jours de 11h à 21h et propose une restauration snacking dont leurs jolis powerbolws aka poke bowls ainsi que des smoothies, cocktails, shishas, baby-foot et bien sur de la musique.

Je t’en ai déjà parlé ici: https://www.choisistonresto.com/geneve/summer-vibes-pokebowl-genevois/

Le poolside est accessible en semaine pour CHF 50.- et pour CHF 90.- les weekends et les jours fériés.

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PRIX : entre 28 et 32 chf.- le poke.Je sais ce que tu vas me dire; “c’est pas donné ton truc là!”, bah oui forcément, je vous parle d’un poolside d’un 5 étoiles genevois, mais -entre nous-, pour un petit “trip” sympa un jour de semaine cela se fait volontiers.

PETIT ++ : c’est chic, c’est calme c’est une parenthèse dans la ville, un peu comme à Saint-tropez en plein coeur des Alpes Suisses, et finalement cela ne peut pas faire de mal (non, je te promets, se faire plaisir, ça ne fait que du bien!).

PETIT– : nous sommes dans un 5 étoiles genevois, forcement c’est plutôt cher.

Le Lodge d’Été de la Réserve Genève

Route de Lausanne 301, 1293 Bellevue

https://www.lareserve.ch/fr/restaurants-et-bars-gastronomique-geneve/lodge-ete/

Voir notre article sur l’été à la Réserve ici :

PRIX : Pour le mini prix on repassera, on est à la Réserve tout de même il ne faut pas rêver! 39 chf au compteur pour le poke, bon franchement cher c’est sur, mais une fois l’an se faire un joli plaisir en mode chill de luxe au bord du lac, ca ne tuera personne (et surement pas vous!)

PETIT ++ : c’est chill, hyper chic, un écrin de verdure avec superbe vue sur le lac et un service au petit soin, vous vous y sentirez bien et ca ca fait du bien

PETIT– : un 5 étoiles genevois, probablement le plus cher de tous, forcement c’est plutôt onéreux.


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