Le talentueux chef Armel Bedouet se propose d’aller à la rencontre de ses convives en exprimant ses coups de cœur. Dans une ambiance intimiste et une décoration épurée qui succède au Duo côté resto, noté 15 sur 20 par le guide Gault & Millau, L’Aparté s’adresse à une douzaine de clients privilégiés par service.

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L’Aparté se veut un lieu « à part », un moment suspendu, une relation privilégiée. La décoration minimaliste met en valeur les matériaux naturels et les couleurs d’origine : coton, lin, bois. C’est dans cette ambiance intime que le Chef accueille personnellement ses convives et partage sa créativité du moment. « La simplicité est le maître-mot, note Armel Bedouet. J’accueille mes hôtes, les accompagne dans leur choix selon leurs goûts, mes inspirations et la saison. »

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Homard en Apparté!

27 octobre 2016
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