Afternoon Tea Classique au Milestone Hôtel-Londres

  • Service :

  • Cuisine :

  • Decor :

  • Ambiance :

  • Note Finale :

  • Combien ça coûte ? :

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 Le Contexte

 Le traditionnel Afternoon Tea du Milestone Hôtel, le petit joyaux classique des hôtels Londoniens du Groupe Red Carnation Hôtel Collection.

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 Je dois avant tout remercier chaleureusement la délicatesse et l’attention toute particulière qui nous a été accordée à baby Choisistonresto et moi-même, par toute l’équipe de restauration du Milestone Hôtel, ainsi qu’à Chantal Wäger du marketing et des ventes de l’Hôtel d’Angleterre pour l’organisation de ce doux moment. J’ai essayé, autant que faire ce peut, de faire preuve d’objectivité dans l’article qui suit. Mon objectif étant avant tout de vous faire partager mes belles expériences culinaires et de vous faire un peu rêver aussi.

Mon avis reste avant tout personnel mais j’ai l’envie de croire qu’il vous intéresse.

Retrouvez ICI mes expériences dans l’Hôtel Genevois des Red Carnation Hôtels Collection, à L’hôtel d’Angleterre:

https://www.choisistonresto.com/restaurant/geneve/hotel-dangleterre-geneve/

Il faut savoir que l’Afternoon Tea ou le Tea time est une tradition so british que j’affectionne particulièrement, surtout en Terre UK, où ici cette tradition est érigée ici comme un véritable art de vivre (of course).

Le saviez vous? Cette tradition d’élégants remonte à la fin du XVIIème siècle, en 1840 la Duchesse de Bedford institua la tradition de l’Afternoon tea, pris vers 16h00, au salon en hiver, dans un jardin Ombragé en Eté. Ce copieux goûter autours du thé (le thé étant plus un prétexte pour savourer Clubsandwichs et Pâtisseries ) se démocratise à partir du XIXème, grâce à la Reine Victoria qui fit de ses « tea réceptions » un emblème national , preuve qu’ «in UK» le thé n’est pas pris à la légère.

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 le Décor:

Le Royal Afternoon tea  nous a été servi dans le “Park Lounge,  le plus subtilement désué et incontestablement “so charming” des salons de ce bel hôtel particulier au charme 100 % british, au décor classique, idéalement situé face à Hyde Park, à l’historique riche et varié. Vous pourrez aussi réserver votre afternoon tea dans la magnifique véranda au décor graphique, The conservatoire (décor magnifique et un peu plus contemporain, je conseille fortement).

photo crédit website http://www.milestonehotel.com/food-and-drink/the-conservatory

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Découvrez aussi le sublime restaurant de l’établissement le Cheneston’s Restaurant et son magnifique plafond en stuck et son mobilier en acajou.

http://www.milestonehotel.com/food-and-drink/chenestons

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Qu’est ce qu’on mange?

Alors qu’est ce qu’on mange? Des gourmandises en nombre bien sur! A discrétion, aussi, si vous souhaitez un deuxième service, il vous sera bien évidement apporté avec plaisir (et avec le sourire), mais rassurez vous, un devrait largement suffire même pour les gros appétits, car les Afternoons-Tea des Red Carnation Hôtels Collection  ont des quantités et des portions impressionnantes pour le prix.

Redécouvrez ici mon expérience pour l’Afternoon-Tea à L’Hôtel d’Angleterre:

https://www.choisistonresto.com/geneve/quand-halloween-sinvite-au-afternoon-tea-de-lhotel-dangleterre/

Comme tout Afternoon Tea traditionnel anglais, celui-ci se découpe en 4 parties:

*le Thé (bien sur!)

plus de détails sur la longue liste des thés disponibles ICI: http://www.milestonehotel.com/~/media/ttc/rch/the%20milestone/pdf/150112_ms_afternoon_tea_menu.pdf

**les traditionnels Sandwiches anglais,

***les célèbres scones anglais,

****les pâtisseries (trop mignonnes et so girly!)

Les Tarifs de l’Afternoon-Tea du Milestone Hôtel:

Vegetarian Afternoon Tea £38

A selection of home-made vegetarian sandwiches together with freshly baked home-made fruit scones, pastries and cupcakes.

Gluten-Free Afternoon Tea £38

A selection of home-made sandwiches on white gluten-free bread as well as a range of gluten-free pastries and scones.

Champagne Afternoon Tea £47

The full traditional Afternoon Tea selection accompanied by a pot of tea of your choice, served with milk or lemon, and a glass of perfectly chilled Champagne.

Royal Afternoon Tea £99

(For 2 people)
The full traditional Afternoon Tea selection accompanied by a pot of tea of your choice served with milk or lemon, and half a bottle of Champagne.

Ruinart Royal Afternoon tea £115

(For 2 people)
Enjoy the traditional Afternoon Tea selection served with a half bottle of Ruinart Champagne.

Little Prince and Princess Tea £15

(For children under 12 only)
A selection of finger sandwiches, freshly-baked scones with Devonshire clotted cream, preserves, French pastries, donuts and hot chocolate.

“A Gentlemanly Afternoon Tea” £42 (coup de ❤ de choisistonresto, une pensée pour vous messieurs!)

Enjoy old favourites such as mini Beef Wellington’s, Wild Boar Scotch Eggs, mini Toad-in-the-hole, rustic sandwiches and maple cured bacon scones with truffle butter, traditional scones with Devonshire clotted cream and preserve, cupcakes with whisky cream cheese frosting, brandy-soaked berry tart and chocolate and orange liqueur torte. Served with a selection of teas, or….

W[iTthyape“Stheoxct]k Me!” Ale cocktail £52 With a flight of selected whiskies (3 x 25ml) £62 With a 50ml measure of 1989 Dalmore Constellation £400

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**Les traditionnels Sandwiches anglais,

– Smoked Scottish salmon and cream cheese

– free-range egg mayonnaise and Hampshire watercress,

– Roast ham and English mustard

– Mull of Kintyre Cheddar and tomato

– cucumber and Greek yoghurt and chicken mayonnaise with chopped almonds.

Et touche de l’hospitalité  de the Red carnation hôtel Collection, vous pourrez déguster une des spécialités de la propriétaire des lieux, Béatrice Tollmanun délicieux petit sandwich rond au poulet mayonnaise avec une chapelure à la cacahuéte.

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*** Les célèbres scones anglais,

A warm selection of freshly-baked scones served with Devonshire clotted cream and homemade strawberry preserve with a pot of tea of your choice, served with milk or lemon.

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**** Les pâtisseries (trop mignonnes et so girly!)

et bien sur un assortiments de mini pâtisseries toutes plus délicieuses les une que les autres:

Remarque: si généralement cette partie de L’Afternoon tea n’a pas de mystère pour les francophones , habitués des pâtisseries françaises, j’ai cette fois ci eut quelques surprise gustatives avec des petites spécialités gourmandes 100 % UK, smart!

– un cheesecake aérien au yaourt/agrumes (100 % UK),

– une tartelette au fruits, pâte brisée,

– un éclair au citron meringué,

– une demi-sphère au chocolat laqué,

– un cupcake Amaretto et framboise (100 % UK),

– un macaron noisette,

– un mini Opera,

– une sucette meringue,

– le “Milestone cake”: fruits confit et zest d’orange (100 % UK).

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Donc?

Un Moment gourmand, paisible dans un cadre “so British”. Peu fréquenté en semaine, ce copieux et classique Afternoon-Tea, dans un hôtel de charme face à Hyde Park, vaut largement le détour pour une escale touristique (ou non) séduisante & “so charming!”..Prévoyez de ne pas manger avant et après, car celui ci est vraiment copieux!

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L'avis de Baby Choisistonresto :

Je suis un peu petit pour la version enfant de l'Afternoon-Tea (Little Prince and Princess Tea £15), mais j'ai eu le droit au petit ours Miles en cadeau, a une chaise haute et toute l'attention nécessaire à mon bien être. Et je n'étais pas le seul bébé présent: l'endroit est kids friendly donc.

Les Petits ++ :

Le côté classique très appréciable pour les non initiés, la "Red Carnation touch" avec des spécialités culinaires spécifiques à L'hôtel et/ou a ses propriétaires.

Un service au top!

Les Petits -- :

Un peu trop copieux pour moi, dommage de ne pas tout manger (vous pouvez tout de même demander un doggy bag).

Les notes du web :

  • Tripadvisor : 4.5 / 5

  • Etoiles Michelin :

  • Toques Gault&Millau :


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