La Calèche, restaurant rustique et familial au coeur de Chamonix

  • Service :

  • Cuisine :

  • Decor :

  • Ambiance :

  • Note Finale :

  • Combien ça coûte ? :

La Calèche, c’est l’une des adresses incontournables du centre ville de Chamonix, rustique, locale, familiale, authentique et plébiscitée depuis de longues années maintenant. Choisistonresto s’y est donc rendu en famille lors des fêtes de Noël 2014.

Il faut dire que je n’ai pas fait énormément d’adresses gourmandes lors de mon séjour cette fois-là, car pour moi les fêtes de Noel familiales sont l’occasion de cuisiner plutôt que de sortir diner (pour une fois me diras tu lecteur!).
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Le Décor:
Le décor montagnard surchargé est l’un des plus charmant de la ville: une accumulation d’antiquités traditionnelles locales, skis, poêle à bois, photos sépias souvenirs des alpages, objets rustiques en tout genre, cloche des pâturages…à chaque coins et recoins son lot d’objets à découvrir…Un décor chargé tout de bois et de poutres, réminiscence d’une autre époque, un charme désuet qui participe indéniablement au succès de l’endroit.
Les décoration de Noël étaient aussi très jolies et très travaillées pour l’occasion.
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Le concept:
Une cuisine de pays, montagnarde, locale et saisonnière, plutôt traditionnelle mais qui fait parfois preuve de quelques touches de modernité. Une carte variée et fournie qui permet de plaire aux familles et aux nombreux groupes présents.
Les Menus de la Calèche:
Qu’est ce qu’on mange?
6 à table plus baby Choisistonresto, nous avions choisis des Menus Calèche à 32€50 et des Menus Savoyards à 26€50.
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Saumon fumé maison, crème fines herbes, pain toasté

Tarte au fromage d’Abondance, tomates fraiches et jambon de pays

Cassolette d’escargots de Frangy au beurre persilléLa-Caléche-Chamonix-Mont-Blanc-blog-restaurant-genève-choisis-ton-resto-france-montagne-chamonix

 Nems de Reblochon chaud aux pommes rôties, salade de jeunes pousses à l’huile de noix

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Joue de boeuf de douze heures braisée à l’ancienne, sauce à la Mondeuse de Savoie

Suprême de poulet fermier, sauce aux champignons, polenta crèmeuse 

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La Fondue complète, Comté 16 mois d’affinage Réserve M.PETITE

Charcuteries de pays et pommes de terre (Mini 2 pers) 

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 Faisselle de fromage blanc à la crème ou compotée de fruits rouges  

Cheesecake au citron, gelée aux agrumes

Panna Cotta au thé Darjeeling, mousse à l’orange

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iles flottantes

Parfait glacé au génépi, façon Vacherin compotée de fruits rouges

Donc:
Un établissement familial, touristique aussi, un peu trop à mon gout. un service plus ou moins agréable (en fonction du serveur) mais néanmoins efficace. Une cuisine terroir traditionnelle, agréable et copieuse, pas d’une grande finesse mais correcte, les desserts quant à eux sont classiques certes mais délicieux.
Un rapport qualité prix relativement correct, mais pas franchement bon marché non plus, ici on paie la renommé de l’endroit et un prix de station de ski évidement.

Les Petits ++ :

De la place, de grandes tablées, une carte somme toute très variée

Les Petits -- :

Une cuisine du terroir , rustique, qui manque un peu de finesse cependant

Les notes du web :

  • Avis Google : 3.5 / 5

  • Tripadvisor : 4 / 5

  • Etoiles Michelin :

  • Toques Gault&Millau :

2 commentaires

  1. avril 10, 2015 @ 11:12 Solène - I love travelling

    Merci Mme Choisis ton Resto pour la bonne adresse :)))

    Répondre


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