Escale Thibétaine au coeur de Montmartre

  • Service :

  • Cuisine :

  • Decor :

  • Ambiance :

  • Note Finale :

  • Combien ça coûte ? :

Niché en haut de la rue le pic au pied de la colline de Montmartre, ce minuscule restaurant abrite depuis fort longtemps maintenant un restaurant aux saveurs exotiques enchanteresse et rares ; un restaurant de Cuisine Tibétaine.

Découvert lors de mes jeunes années Parisiennes il y a plus de 12 ans maintenant, ce restaurant discret est devenu l’une de mes cantines favorites, et l’est resté au fil des années.

Il faut dire que la cuisine fait ici preuve d’un constante inégalée, les saveurs restent inchangées et chacune des bouchées de mon curry favoris me renvoi aux souvenirs de ma vie parisienne.

Si les décorations traditionnelles aux coloris chatoyants sont un peu passées et le mobilier un peu désuet, le charme opère toujours. Les 12 tables du restaurants et leur proximités imposent aux clients des discussions au volume modéré (il y a tout de même parfois quelques malotru qui racontent leurs vies au restaurant tout entier), les lumières délicates, les miroirs et la musique tibétaine créent une ambiance zen et intimiste très appréciable.

Aussi loin que je me souvienne, les prix n’ont pas changés, avec 2 copieux Menus à 17 et 21 euros pour la version vapeur.

Au croisement des cuisines d’Asie avec des saveurs oscillants entre gastronomie chinoise et indienne, la cuisine tibétaine offre des mets originaux aux saveurs exotiques, au Gang Seng vous pourrez ainsi déguster les fameux Momos tibétains (équivalants des dim-sum// dumpling chinois).

Le saviez vous: les Momos sont fait base de Tsampa  qui est constitué de farine d’orge grillée, c’est l’aliment de base au Tibet, qui est aujoud’hui devenu un référent  indentitaire pour le peuple du tibet, au même titre que la consommation du riz pour les chinois

ici vous avez un exemple de Momos frits au légumes et au fromage (ici une sorte d’épinard): TSEL MOMOS

Autre particularité 100% tibétaine (même si vous retrouverez aussi ces petites brioches a peine cuite dans la gastronomie chinoise), le sha balep  consommé au petit déjeuner et au déjeuner, servis frits ou non, contenant de la viande ou des légumes (à ne pas confondre avec les momoks) et ici servis nature pour être copieusement trempés dans les délicieuses sauces curry des plats de viande tibétains.
SHA BALEP NATURE

Vous pourrez aussi gouter une particularité tibétaine, le dhrésil, un dessert au riz safrané, au miel et au fruits confits..pas au gout de tous mais moi je trouve cela délicieux.
Dhrésil

QUELQUES IMAGES DE CE QUE NOUS AVONS DEGUSTE:

TCHOUROUL

soupe tibetaine au fromage et aux legumes

Les délicieuses sauces Menthe, coriandre

Dhrangtsel
Salade tibetaine soja, chou, carottes, sauce maison

Tchasha khatsa
Curry de Poulet à la coriandre

Langsha khatsa
Curry de boeuf à la coriandre

L'avis de Baby Choisistonresto :

L'endroit est certes très petit mais j'ai été bien accueillis, je me suis assis sur une chaise normale et j'ai laissé ma pousette pliée en bas, j'avais déjà déjeuné mais j'ai pu découvrir une nouvelle cuisine malgrè mon jeune âge, et j'ai adoré!  

Les Petits ++ :

Une adresse originale, et une cuisine méconnue a découvrir dans un établissement plein de charme.

Les Petits -- :

L'endroit est petit, il arrivera que vous ne trouviez pas de table en soireé ou le weekend sans réservation.

Les notes du web :

  • Tripadvisor : 4 / 5


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