Présentation des collections gourmandes de Pâques 2016 à l’hôtel Président Wilson

Après le succès de ses 2 éditions de la présentation des Bûches des Chefs dans son jardin d’hiver, l’Hotel President Wilson a, une nouvelle fois, fait preuve d’une initiative aussi élégante que gourmande, avec la présentation de la Collection 2016 des Créations de Pâques des pâtissiers de nos Grands Hôtels Genevois en présence de la charmante Mercotte du blog La Cuisine de Mercotte,

Avec Beau-Rivage GenèveLa Réserve Genève Hotel, Spa and VillaSwissôtel Métropole, GenevaLe Richemond, Geneva et l’Hotel d’Angleterre

Redécouvrez la première édition de la présentation des Bûches de Noel au Président Wilson ici:

https://www.choisistonresto.com/geneve/la-buche-des-chefs-christmas-time-avant-lheure-au-president-wilson/

CREDIT PHOTO HOTEL PRESIDENT WILSON

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Crédit photo Hotel Président Wilson

« L’Œuf »

L’Hôtel Président Wilson, a Luxury Collection Hotel Geneva, représenté par son Chef pâtissier Didier Steudler, a le plaisir de vous présenter son œuf de Pâques.

« L’œuf » est composé d’un double enrobage: une couche extérieure de chocolat noir Macaé (62%) et une couche intérieure de chocolat au lait Jivara (40%) mélangé à de la feuillantine pour un plaisir à la fois craquant et fondant. Il est garni de friture aux trois chocolats et accompagné de son banc de poissons en pâte d’amande.

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Crédit photo Hotel Président Wilson

« Pâques-age »

L’hôtel Mandarin Oriental Geneva, représenté par son Chef Pâtissier Michaël Perrichon, est heureux de présenter sa création œuf de Pâques intitulée «Pâques-age».

Avec un nom inspiré de l’assemblage des mots Pâques et Package, cette création reflète, d’un côté traditionnel, l’aspect familial et générationnel (ˮageˮ) liés aux festivités de Pâques. Elle symbolise également, d’un côté moderne, la personnalisation des services et des offres que l’hôtel peut proposer aux familles pour un séjour pascal à Genève.

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«L’œuf perlé n°16»

L’hôtel Le Richemond, Dorchester Collection, représenté par son Chef pâtissier Sebastien Quazzola, est heureux de vous présenter son œuf de Pâques «L’œuf perlé n°16» fait  de chocolat noir 64% et chocolat blanc au citron.

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«Œuf Savane »

La Réserve Genève Hotel and Spa, représentée par son Chef Pâtissier Philippe Riquier vous invite à découvrir son œuf «Retour de Savane », un mélange subtil de chocolat noir Araguani 72% et chocolat ivoire, à l’occasion de l’événement « Collection 2016 ».

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Crédit photo Hotel Président Wilson

«Easter sculpture»

L’Hôtel d’Angleterre, représenté par son chef pâtissier Jean-Pierre Laurent vous présente sa création «Easter sculpture», une compression de divers éléments de Pâques tels que les œufs, les lapins, ou encore les cloches…

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« L’œuf des Bois »

L’hôtel Beau-Rivage Genève, représenté par son Chef pâtissier Monsieur Yohan Coiffard, est heureux de vous présenter son œuf de Pâques

« L’œuf des Bois ». Notre chef pâtissier a souhaité recréer les différentes couches de bois de l’arbre, à travers son chocolat travaillé tel une écorce, dans des coloris marbrés blanc et chocolat. Les découpes travaillées dans la coquille permettent de découvrir le secret de l’œuf, l’univers de Pâques en son for intérieur.

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« Swizzie »

L’hôtel Swissôtel Métropole représenté par son Chef pâtissier Simon Pierrick vous présente sa création pour Pâques « Swizzie » inspiré du thème de la Suisse (création de M. Houillon Aurelien et M. Dethorey Clément).

Le personnage de la vache représente l’ADN du chocolat avec son bon lait provenant des Alpages Suisse. A partir de cela, Pierrick et son équipe ont travaillé sur le mariage exquis des chocolats blanc et au lait en ajoutant une note subtile sucrée afin de donner tout le croquant et l’onctuosité en bouche. Joyeuses Pâques irrésistiblement Suisse!

 


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