Le raffinement du Liban à L’Arabesque, le restaurant libanais de L’Hôtel Président Wilson

  • Service :

  • Cuisine :

  • Decor :

  • Ambiance :

  • Note Finale :

  • Combien ça coûte ? :

Avant toute chose, je dois signaler que j’ai été conviée par Amélie responsable média, marketing & relations publiques de L’hôtel Président Wilson a redécouvrir en sa compagnie le Restaurant L’Arabesque.

Je tiens donc à remercier chaleureusement toute l’équipe du restaurant et de l’hôtel Présient Wilson qui nous ont permis de savourer un déjeuner dans ce restaurant que j’affectionne particulièrement.

J’ai essayé, autant que faire ce peut, de faire preuve d’objectivité dans l’article qui suit. Mon objectif étant avant tout de vous faire partager mes belles expériences culinaires et de vous faire un peu rêver aussi. Mon avis reste personnel mais j’ai l’envie de croire qu’il vous interresse…

Institution de la place genevoise, le fabuleux restaurant Libanais de l’Hôtel Président Wilson, n’est plus à présenter, et pourtant, il vaut toujours autant le détour!
Ce restaurant au succès discret et constant depuis son ouverture, vous offre une proposition classique mais raffinée des spécialités les plus connues de la gastronomie du Pays du Cèdre.

Dans un cadre doucement feutré, dans des tons chauds violines, pourpres et ébènes, une vaiselle sobre, des murs “moucharabiés” revisités et un carrelage en mosaiques coloris or flamboyant, des fauteuils à volutes rappelant gentiment les décors orientaux, un exotisme largement suggéré mais bien amené, les mille et une nuits modernes et élégantes, un cadre parfait, un restaurant à l’image du grand hôtel qui l’abrite; sobre et comptemporain.
Un restaurant Libanais certes, mais un restaurant d’hôtel de luxe aussi et avant tout. Ici le service se fait “à la française”, avec la touche qu’il faut d’orient, il faut dire qu’ une partie du personnel de salle est d’origine libanaise.
Si la cuisine a été reprise tout récement par un nouveau chef, pas d’inquiétudes a avoir, les recettes classiques et connues qui font le succés de l’Arabesque seront inchangées, ici ne vous attendez pas à une cuisine créative ( à l’instar du gastronomique Bayview ou de l’original Umami), mais a des délicieux classiques libanais faisant la part belle à cette cuisine méditéraneene grâce a son offre de mézzés froids et chauds et à ses délicieuses grillades.
La carte des Mezzés en détails: ICI
La carte des Menus en détails : ICI
La carte du Menu d’affaire en détails: ICI
Mon menu en couleurs et en image:
 l’assortiment de mezzé froids avec de gauche à droite en commencant par le plat du milieu:
-Tabbouli, tomate, blé concassé, persil plat, menthe, citron, huile d’olive et oignons
– Warak Enab, feuilles de vigne farcies de riz, tomate, persil et oignons

– Moudardara, lentilles, riz, oignons frits

– Hommos, purée de pois chiches, crème de sésame, citron
– Chankliche, fromage de brebis, thym, concassée d’oignons, tomates, huile d’olive.

– Fattouche, salade de crudités, pain libanais grillé, summak

– Moutabbal, purée d’aubergines, crème de sésame, citron

Ici l’assortiment de mezzé chaud de gauche à droite: 
– Rekakat bel Jeben , Cigares au fromage Feta et Halloumi avec menthe et persil en feuilles de brick

– Fatayer, rissoles aux épinards et citron

– Samboussik bel Lahem, Rissoles de viande, pignons et oignons

– Kebbe E’rass, Boulettes de viande farcies aux pignons et oignons

– Falafel, Boulettes de fèves, pois chiches, crème de sésame

Ici l’assortiment de Grillades qui nous a été proposé:

– Kafta Mechoui, brochettes de viande hachée, persil, pignons.
– Chiche Taouk, brochettes de poulet marinées au citron, huile d’olive et ail.

– Mixed Grill, brochettes d’agneau, Kafta grillé, Chiche Taouck.

– Chawarma, emincé de viandes d’agneau et veau marinées, rôties à la broche, crème de sésame.

L’assortiment de dessert qui a conclut -difficilement- après tout ce que nous avons manger, notre délicieux repas:

– Osmallieh, heveux d’ange avec crème achta

– Mouhalabieh, flan Libanais, lait, sucre

– Katayef Kachta, crêpe Libanaise, crème achta

– Baklawa, feuilleté aux noix, pignons et pistaches

– Salade de fruits frais

 

Les Petits ++ :

Déguster de la cuisine libanaise dans un cadre et avec un service luxueux..smart.

Les Petits -- :

En cas d’affluence les tables sont assez rapprochées.

Les notes du web :

  • Avis Google : 4 / 5

  • La Fourchette : 8.5 / 10

  • Tripadvisor : 4 / 5

  • Gault & Millau : 14 / 20


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