Le printemps dans notre assiette, la Cantine des commerçants

  • Service :

  • Cuisine :

  • Decor :

  • Ambiance :

  • Note Finale :

  • Combien ça coûte ? :

C’est le printemps dans notre assiette à la Cantine des commerçants, oui je sais je suis un peu -à peine- en retard, car c’est bientôt l’Été (enfin vu le temps, on se le demande…), mais je me devais de faire un petit focus, sur la nouvelle carte savoureuse d’une de mes adresses favorites en terres Genevoises.

Pour en savoir plus retrouvez ici mon à ce sujet:

Avant toute chose merci à toute L’équipe de La Cantine des Commerçants, à Nathalie et Didier, de m’avoir invité à tester leur nouvelle carte.

 J’ai essayé, autant que faire se peut, de faire preuve d’objectivité dans l’article qui suit. Mon but étant -avant tout- de vous faire partager mes belles expériences culinaires et de vous faire rêver aussi. Mon avis reste personnel mais j’ai l’envie de croire qu’il vous intéresse …

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Il faut dire que l’endroit est « baby friendly » (donc j’aime et je peux aussi m’y rendre en famille, et c’est loin être le cas partout sur Genève…clairement…), spacieux, l’accueil y est toujours chaleureux et impeccable, le quartier sympa et la cuisine, âaaa la bahhhh la cuisine…fraîche, originale, créative et gourmande (comme dirait notre ami télévisuel à tous Cyril lignac, qui est tout de meme chef rappelons le…), le tout à un prix pas déraisonnable: que demander de plus finalement??
La carte d’Été peu être? En l’attendant -elle sortira le 21 juin- voici un florilège en images, des mets du moment:

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EFFILOCHÉE DE DAURADE MARINÉ AUX POIVRE ZECHUAN

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TATAKI DE THON ALBACORE, TOUR DE MOULIN DE BAIES DE TIMUR Raviolis à la mangue

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BISQUE D’ÉTRILLES, POUDRE DE PIMENT D’ESPELETTE Rouleau croustillant de chair de tourteau

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BOCCONCINI DI BUFFALA ARTISANALE Râpé de citron, siphon à l’ail des ours

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PAULE D’AGNEAU DU LIMOUSIN CUIT 24 HEURES Bâtonnet de gruyère croustillant, feuilles d’épinard

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SPERGES VERTES SPÉCIALES DE PROVENCE Poêlées de champignons printaniers

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ILET DE FÉRA DU LÉMAN JUSTE SAISIE À L’HUILE DE NOISETTE Mousseline de carotte violette à la fève de tonka

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DE BAR CUISINÉ AUX COQUILLAGES A la mousse de cresson, pomme de mer

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Pavé de rascasse cuite sur la peau Aïoli de légumes du marché

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FRAISES GARIGUETTES RAFRAICHIES Crème brulée au basilic

MOELLEUX COULANT À LA PISTACHE sorbet au chocolat

MOELLEUX COULANT À LA PISTACHE
sorbet au chocolat

L'avis de Baby Choisistonresto :

Une chaise haute et un délicieux menu enfant sont disponibles à la Cantine des commerçants.

Les Petits ++ :

Tout est dit dans mes articles…J.A.D.O.R.E!!

Les Petits -- :

Honnêtement je n’en vois pas … Désolée mais moi j’aime et je re aime

Les notes du web :

  • La Fourchette : 9.2 / 10

  • Tripadvisor : 4.5 / 5

  • Gault & Millau : 13 / 20

  • Etoiles Michelin :

  • Toques Gault&Millau :


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