Depuis quelques années, les sushi shops ont envahis les rues commerçantes de Genève…La guerre est déclarée à coup de baguettes de bois bon marché et de californiens makis aux goûts improbables. Soyons bien clair, je ne parle pas ici de véritables bars à Sushis, importés directement du Japon comme Genève en compte quelques uns. Il s’agit ici de chaînes de restaurations rapides, qui n’ont de japonais que le logo, le nom et quelques spécialités culinaires. Cela n’empêche cependant pas ces adresses de remporter un franc succès dans les grandes villes d’Europe auprès des jeunes actifs et de me séduire plus ou moins vous le verrez. Comme souvent mon avis reste subjectif, comme toujours chacun ses goûts.

Les avantages de ces nouveaux Fast-food :

– Coller à la tendance du bien manger «healthy»,

-moins calorique qu’un Mac-do (attention, le saumon et le thon sont les 2 poissons les plus caloriques qui existent)

– Coller à la mode de la Cuisine Japonaise,

– Proposer des prix concurrentiels pour des spécialités qui furent longtemps peu accessibles.

– Revisiter le patrimoine culinaire japonais pour coller à tous les goûts et plaire même aux plus réfractaires.

– Manger sur le pouce lors d’une courte pause

– Les services de livraison, de commandes en ligne, produits préparés d’avance prêt à manger: pratique

Leurs défauts:

-Déjà ce ne sont pas des restaurants japonais mais «d’inspiration» japonaise (et parfois chinoise): le manque authenticité donc.

– les plats y sont parfois corrects mais -contradiction total avec le nom justement de Sushi-Shop- les sushis ou sashimis ne sont vraiment pas terribles dans ce genre d’établissement, préférez leurs sans aucun doutes les californiens makis autres spécialités pseudo japonaises.

-Le côté impersonnel

– des endroits pas vraiment fait pour s’attarder, pas forcement évident d’y trouver une place assise

-parfois un manque de constance dans la qualité des plats proposés.

MATSURI-LE TRAIN SUSHI

Adresse: Rue de la Confédération 8, 1204 Genève

Téléphone: 022 810 39 73

Le site:http://www.matsuri.ch

Idéal pour: tester le train sushi…

Ma note sur 5: 3,5

Le prix : $$$

SERVICE LIVRAISON: OUI

SERVICE COMMANDE EN LIGNE: OUI

SERVICE A L’EMPORTER: OUI

TABLES SUR PLACE: OUI

TICKETS RESTAURANTS: OUI (MAIS SUR PLACE UNIQUEMENT)

Les petit +++: Le restaurant de confédération centre est très sympa avec son train a sushi et ils vendent des brochettes boeuf fromages ^^ (pas très japonais) mais je suis fan et ils sont les seuls à faire cette petite spécialité (japonaise/francaise) sur Genève.

Les petits —: Le restaurant est dans un centre commercial, il n’y a donc pas de fenêtres.Les fameuses brochettes boeufs fromages – que j’affectionne enormement- ne sont pas toujours disponibles à la commande.

Les Notes du Web:

Tripadvisor : 4/5

avis google (sur 5 avis) : 3,9/5

WASABI- LE PLUS CHEAP-

Adresse: Boulevard Helvétique 32, Genève

Téléphone: 022 311 37 23

Le site:http://www.wasabi-sushibar.com

Idéal pour: manger rapidement

Ma note sur 5: 3

Le prix : $$

SERVICE LIVRAISON: OUI

SERVICE COMMANDE EN LIGNE: NON

SERVICE A L’EMPORTER: OUI

TABLES SUR PLACE: OUI

TICKETS RESTAURANTS: OUI

Les petit +++: Du choix du choix du choix et beaucoup de spécialités chaudes pour les non fans d’aliments crus.

Les petits —: la qualité tout de même moyenne de la cuisine à mes yeux, même si le rapport qualité prix est correct.

Les Notes du Web:

avis google (sur 6 avis) : 4,1/5

SUSHI-SHOP, PARISIAN STYLE

Adresse: Boulevard Georges-Favon 6, 1204 Genève

Téléphone: 0900 826 826

Le site: http://www.mysushishop.ch

Idéal pour: un copieux repas aux accents japonais

Ma note sur 5: 4