Les hôtels genevois passent à l’heure d’Été

Les Grands hôtels Genevois passent à l’heure d’Eté et nous propose, le temps d’une saison, des spécialités estivales qui ravivent l’offre culinaire de notre jolie ville. Des propositions au goût de soleil et de vacances, voici un florilège -non exhaustif- de quelques unes des cartes d’Eté de nos plus beaux établissements hôteliers:

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Le Grill du Grand Hôtel Kempinski Geneva:

Redécouvrez le dernier article de choisistonresto.com sur Le Grill:

Pour cet été, les équipes du Grill, vous propose de nouvelles formules qui plairont autant aux affamés carnassiers qu’aux petits appétits et aux désireux de manger léger avant l’épreuve fatidique du maillot de bain (je ne sais pas quand pour vous, il serait temps que je m’y mettes assidûment, ou pas^^ ).

Aussi, le chef Vincent Malaisé et ses équipes vous propose donc, un magnifique burger bio (viande bio angus d’Irlande, tomates bio de geneve, pain bio fait sur place), voyez seulement:

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Ainsi qu’un incroyable “salad bar” ou l’assiette, que dis-je, le saladier (de parmesan s’il vous plait) vous sera servi avec ingrédients à discrétion, tout en générosité (1 service) pour la modique somme de 28 chf.- (je vous assure c’est extrêmement copieux!)

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et pour les gourmands, et les “instagram addicts”, les glaces maison à agrémenter de nombreux toppins à choix sont aussi incroyables, bref aussi beau – et drôle- à faire que bon!

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Le Potager du Il Vero au Grand Hôtel Kempinski Geneva:

Redécouvrez le dernier article de choisistonresto.com au Il Vero:

C’est à travers un concept nouveau (mis en place depuis l’année dernière au Il Vero) que le chef Salvatore exprime désormais sa créativité. Avec un idée aussi originale que gourmande de table privatisée pour une offre personnalisée, une idée dans l’air du temps que la clientèle de privilégiés affectionne particulièrement aux grandes tables de ce monde. 
Ici, « La table du potager » se découvre dans le très unique et joli jardin potager du Kempinski, attenant au restaurant IL Vero .
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L’endroit, mis en scène pour l’occasion, propose l’unique potager urbain de la ville, des couleurs chatoyantes, comme un havre de paix au coeur de la ville, un petit Paradis vert à notre portée, à la votre, pour quelques heures: le présage évident d’un moment d’exception.
En effet, à cette table un peu à part, réservée au minimum pour 8 personnes, vous pourrez pour 120 chf par personnes (hors boissons) choisir par vous même les ingrédients principaux dont sera composé votre menu, celui-ci dans une idée conviviale se déclinera autour de plusieurs entrées à partager, viendra ensuite moment « live cooking » du chef pour le plat principal.
Remarque: en soirée uniquement, possibilité pour 6 personnes pour un supplément de 50 chf par personnes, il faut dire que le personnel mobilisé pour  cette table un peu spéciale est important), comble du luxe
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Le Umami by Michel Roth à L’Hôtel Président Wilson:

Redécouvrez le dernier article de choisistonresto.com au Umami:

Ce restaurant Estival est l’un de mes coups de coeur de la saison (et des précédentes), installé sur la spacieuse Terrasse de L’Hôtel Président Wilson, le Umami by Michel Roth, c’est comme un peu de côte d’Azur en bord de Léman, pour un poolside décontracté aux accents du soleil levant, avec une offre de mets des plus traditionnels aux plus originaux pour une cuisine japonaise revisitée audacieusement par son Chef. 

Inutile d’en dire beaucoup plus, quelques photos suffisent….

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Le Tsé Fung à la Réserve Hôtel & Spa Geneve:

Redécouvrez le dernier article sur le Tsé Fung de choisistonresto.com à La Réserve Hôtel & Spa Genève:

Si la gastronomie chinoise n’est pas toujours appréciée à sa juste valeur -et pour cause, nous autres européens nous en connaissons plutôt le pendant « petite restauration »-, il est certain que celle-ci retrouve toutes ses lettres de noblesse et plus encore, dans des établissements tels que le Tsé-Fung
Institution genevoise en matière de gastronomie asiatique élégante, le Tsé-fung, emblème exotique de la Réserve Genève, bénéficie depuis de longues années d’une forte clientèle d’habitués, familles et/ou hommes d’affaires, qui ont pour habitude de déguster régulièrement les mets traditionnels chinois des copieux menus du Tsé-Fung, confortablement installés dans le décor rouge, or et noir, mise en oeuvrepar le célèbre et prolifique architecte Jacques Garcia 
Malgrè quelques errances dans le passé, le Tsé-fung ne lasse pas, sa merveilleuse terrasse non plus. Il a subit un petit rafraichissement et un léger agrandissement à Pâques 2015, avant d’accueillir son nouveau chef, tout droit venu du célèbre Shangri- La Paris; Frank Xu.
L’ homme -pur cantonnais- a investi les cuisines du Tsé-fung avec sa maitrise, son exigence, sa créativité, son raffinement et sa culture mais aussi ses propres équipes. Un chef a qui le groupe Michel Reybier Hospitaliy a chargé du renouveau de la carte, une réussite depuis près d’un an.
Ravissement chinois avec la nouvelle carte du Tsé Fung, La Réserve Hôtel et Spa Genève
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Le Izumi au Four seasons Geneva:

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C’est dans la trempe des très chic et célèbres restaurants Nobu que le Izumi du Four Seasons Geneva se situe. Ce restaurant japan fusion aux accents Péruviens (très très discrets) est un établissement des plus intimiste en hiver et qui offre aussi une des plus jolies terrasses avec vue de la ville de Calvin. Véritable institution genevoise en terme de gastronomie nippone, ce spot est définitivement une des “place to be” de l’Eté, à faire au moins une fois durant la saison estivale.

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La Riviera au Mandarin Oriental Geneva:

Redécouvrez le dernier articles sur Le Mandarin Oriental Geneva de choisistonresto.com:

Une fois de plus, le Mandarin Oriental Geneva a frappé fort, en proposant pour l’Eté, un pop up restaurant aux couleurs de la « French Riviera » en coeur et sein du Café Calla. Après s’être essayé cet hiver à un restaurant saisonnier avec le très réussit Chalet (voir article ci-dessus), le MO Geneva réitère et transforme pour cette fois tout le Café Calla en restaurant aux saveurs de la Provence et de la Côte d’Azur. Bref, le soleil, les grillons et la lavande vous y attendent presque, à ne pas manquer jusqu’à fin Septembre.

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