Burgers with view au Big 5- Hôtel Metropole Geneva

  • Service :

  • Cuisine :

  • Decor :

  • Ambiance :

  • Note Finale :

  • Combien ça coûte ? :

Big Up au Big 5!

Vous, Genevois que vous êtes, vous connaissez forcement L’Hôtel Métropole Geneva, anciennement swissôtel, redevenu indépendant pour quelque temps.

Ce bâtiment d’exception appartient à la ville de Genève, et c’est dans l’idée de rapproprier l’endroit aux Genevois, que la direction du Métropole a inauguré dans la discrétion cet été son nouveau concept de restauration: le Big 5 & Burger Bar soit des burgers with view!

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Diamétralement opposé à son voisin d’étage en termes de positionnement, le 5 Lounge Bar qui reste un Rooftop digne des 5 étoiles de l’hôtel (dont les prix sont évidemment ceux d’un bar de 5 étoiles aussi…), le Big 5 propose désormais de la petite restauration de burger, simple et efficace, en self-service à un prix plus que modique.

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Remarque: le burger Vegan au Halloumi est très réussi!

Mais qu’est ce que c’est? le Halloumi est un fromage originaire de l’île de Chypre. Le nom halloumi est une marque déposée, ce qui implique que seuls les fromages fabriqués sur le sol chypriote peuvent bénéficier de cette appellation1. Cependant, des fromages apparentés sont fabriqués et consommés dans une partie du Proche-Orient, tel le « Hâlûm » égyptien, ou le hellim en Turquie, où son utilisation est largement répandue.

Le halloumi est un fromage à la texture semi-ferme et à la forme repliée caractéristique : celle-ci est due au fait que, durant la fabrication du fromage, la pâte est pliée en deux puis est conditionné dans un emballage contenant, outre son propre petit-lait, de la saumure et des feuilles de menthe ciselées, les propriétés antiseptiques de cette plante empêchant l’altération du fromage. 

Le halloumi peut être dégusté nature, bien qu’il soit plus généralement employé en cuisine. Grillé ou frit à l’huile d’olive, sa texture change sans qu’il ne fonde pour autant, particularité due à son point de fusion élevé. Traditionnellement, le halloumi est employé dans des salades ou des brochettes appelées « kebab ».

Source Wikipédia

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L’endroit redevient accessible à tous (non pas que le 5 Lounge bar ne le soit pas, mais évidement les prix pratiqués peuvent être intimidants pour plus d’un), et propose une autre vision du luxe à Genève, car ici nul besoin d’avoir à se soucier d’un dress code habillé, ou d’un porte-monnaie bien garni, ce concept “de foodtruck d’altitude” vous promet un Burger/frites with view pour moins de 16 chf.-, de quoi vous réjouir non?

Je dois signaler que j’ai été conviée par talentueuse Eileen Hofer à venir découvrir les nouveautés Gastronomiques du 5 Lounge et du Big 5 & Burger Bar
Merci donc aux équipes pour leur accueil, leur amabilité et leur sourire
 
J’ai essayé, autant que faire se peut, de faire preuve d’objectivité dans l’article qui suit. Mon objectif étant avant tout de vous faire partager mes belles expériences culinaires et de vous faire un peu rêver aussi. Mon avis reste personnel mais j’ai l’envie de croire qu’il vous intéresse.
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Et si il vous reste du budget, du temps et l’envie, vous pourrez toujours passer de l’autre coté de la terrasse au 5 Lounge, là où l’ambiance ce fait lounge, romantique ou festive -selon qui vous accompagne-, et siroter l’un des nombreux cocktails de la carte du 5 lounge en admirant le ciel rosé de la fin de l’après midi et le jet d’eau…

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Un burger/frites vegan accompagné d’un cocktail sophistiqué avec vue sur le plus beau lac d’Europe…Elle est pas belle la vie??

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Les Petits ++ :

Une des plus belles terrasses de Genève dans un 5 étoiles pour un prix dérisoire, ça fait du bien au porte-monnaie et aux yeux!

Les Petits -- :

Bon ok ce n'est pas cher et en mode self service, mais quelques aménagements un peu plus qualitatifs dont des parasols par exemple ne ferait pas de mal non plus...

Manque de table à mes yeux


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